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拼多多解除绑定手机号信息的步骤如下。
1、打开拼多多，点击右下角的“个人中心”。
2、在个人中心页面，找到并点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“绑定手机号”。
4、在绑定手机号页面，点击“更换绑定”或“解绑”选项（具体名称可能会因版本不同而有所不同）。
5、根据页面提示，输入验证码或其他验证信息，完成验证。
6、验证通过后，即可解除原有手机号的绑定，此时可以选择删除原手机号或更换绑定新的手机号。
在进行解绑操作前，确保账户没有正在进行中的交易或未完成的事务，避免影响账户的正常使用，如果在操作过程中遇到问题，可以联系拼多多的客服寻求帮助，不同版本的拼多多APP操作可能会有所不同，需要根据实际情况进行操作。